岐阜美濃米 初霜
【岐阜美濃米】のこだわり
寺町畑の8枚の田んぼ。
農薬や化学肥料を使わない育て方は、とにかく土や雑草・微生物と向き合うことに尽きます。
地元の品種にこだわり、昔ながらの手順も残しつつ、育てています。
藁（わら）、米糠（こめぬか）、籾殻（もみがら）。
米作りと鶏・畑は、互いに支え合って成り立っています。
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