岐阜美濃米 初霜 いのちの壱

【岐阜美濃米】のこだわり
 
 寺町畑の8枚の田んぼ。

 農薬や化学肥料を使わない育て方は、とにかく土や雑草・微生物と向き合うことに尽きます。

 地元の品種にこだわり、昔ながらの手順も残しつつ、育てています。

  藁(わら)、米糠(こめぬか)、籾殻(もみがら)。

 米作りと鶏・畑は、互いに支え合って成り立っています。

 
 

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